Zinc หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า สังกะสี เป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกาย และมีบทบาทในการกระตุ้นการ สร้างระบบภูมิกัน มีความสำคัญต่อการดูแลผิว รวมถึงป้องกันการติดเชื้อไวรัสและการอักเสบในร่างกายอีกด้วย Zinc จึงมีความสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูแลสุภาพ
Zinc คืออะไร ?
Zinc (ซิงค์) หรือสังกะสี คือแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกายไม่ต่างจากวิตามิน หรือแร่ธาตุอื่นๆ แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างธาตุสังกะสีได้เอง รวมถึงกักเก็บไว้ได้ จึงจำเป็นต้องได้รับ Zinc จากการรับประทานอาหารเป็นหลัก ซึ่งโดยปกติแล้วร่างกายควรได้รับ Zinc 15 mg ต่อวัน ซึ่งสามารถหาได้จากอาหารจำพวก ธัญพืช เมล็ดทานตะวัน เนื้อหมู ไข่ อาหารทะเล และผักโขม เป็นต้น
Zinc ช่วยอะไร มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
หากในร่างกายมีปริมาณ Zinc มากพอ จะช่วยให้ระบบของร่างกาย ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและสุขภาพร่างกายดีขึ้นในหลายด้าน
1. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย
ร่างกายนำ Zinc มาใช้ในการทำงานของ T-cell หรือเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันในร่างกาย หากร่างกายขาด Zinc จะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายติดเชื้อต่างๆ ทั้งเชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา รวมถึงสารก่อภูมิแพ้ได้ง่าย
2. ช่วยในกระบวนการเจริญเติมโตต่างๆในร่างกาย
อย่างกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน การสังเคราะห์ DNA รวมถึงกระบวนการของระบบเผาผลาญ การย่อยอาหาร การฟื้นฟูบาดแผลต่างๆ การแบ่งเซลล์ ซึ่งเป็นกระบวนการพื้นฐานของการเจริญเติบโต
3. ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตให้กับทารกในครรภ์
เพราะร่างกายใช้ Zinc หรือธาตุสังกะสีในการสังเคราะห์ DNA และ RNA โปรตีนเหล่านี้ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายทำให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์
4. ช่วยในการต้านการอักเสบของผิวและอาจช่วยลดสิว
Zinc เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลของสารอนุมูลอิสระสาเหตุหนึ่งของการเกิดสิว และช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน (Oxidative stress) และยังยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย P. acnes รวมถึงยับยั้งการทำงานของต่อมไขมันสาเหตุของการเกิดสิว
5. ช่วยในการมองเห็น
สังกะสีมีความเข้มข้นสูงในจอประสาทตา และทำงานร่วมกับวิตามินเอในการสร้างเม็ดสีที่จำเป็นต่อการมองเห็น การรับประทาน Zinc ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี สามารถช่วยชะลอโรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุได้
6. ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น
เมื่อร่างกายมีธาตุสังกะสีในเลือดสูงส่งผลทำให้การนอนหลับดีขึ้น เพราะมีส่วนช่วยควบคุมการนอนหลับผ่านการส่งกระแสประสาทในสมองที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับและอารมณ์
7. เสริมสร้างฮอร์โมนเพศชายที่มีภาวะมีบุตรยาก
Zinc มีความสำคัญกับการสร้างฮอร์โมนเพศชาย ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน (Testosterone) ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเพศชาย จึงช่วยเพิ่มโอกาสการมีบุตรได้
ผลกระทบจากการได้รับ Zinc ไม่เพียงพอ?
เมื่อร่างกายขาด Zinc หรือสังกะสี ส่งผลต่อการทำงานหลายอย่างของระบบต่างๆในร่างกาย สามารถสังเกตได้ดังนี้
- น้ำหนักลด
- แผลหายช้า
- ซึม ไม่ตื่นตัว อารมณ์แปรปรวน
- ท้องร่วง
- ไม่อยากอาหาร
- ผมร่วง
- ผิวแห้งกร้าน
- เล็บเปราะ
- สมรรถภาพทางเพศลดลง
- ประสิทธิภาพของประสาทรับกลิ่นและรสลดลง
ร่างกายควรได้รับ Zinc ปริมาณเท่าไหร่?
โดยปกติแล้วร่างกายต้องการ Zinc ในปริมาณที่เล็กน้อยเท่านั้น ปริมาณที่ควรได้รับต่อวันคือ 15 mg เพื่อป้องกันภาวะขาดธาตุสังกะสี ผู้หญิงควรได้รับประมาณ 9 mg ต่อวัน สำหรับสตรีมีครรภ์ควรได้รับ Zinc เพิ่มขึ้นจากปริมาณปกติ 1.6 mg ต่อวัน และสำหรับสตรีให้นมบุตรควรได้รับ Zinc เพิ่มขึ้นจากปริมาณปกติ 2.9 mg ต่อวัน แต่ควรปรึกษาแพทย์ที่ดูแลในการปรับปริมาณที่ต้องการเฉพาะของแต่ละคนในแต่ละวัน
ผลข้างเคียงของ Zinc
หากร่างกายได้รับ Zinc มากเกินไปทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น เบื่ออาหาร คลื่นไส้เอาเจียน ตะคริวกินที่ท้อง ภูมิคุ้มกันตก ปวดศีรษะ และมีโอกาสติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะสูงขึ้น
หากร่างกายขาด Zinc ในเด็กจะทำให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการทางด้านร่างกายบกพร่อง เกิดผื่นผิวหนัง ท้องร่วงเรื้อรัง แผลหายช้า ซึ่งถ้าขาดอย่างรุนแรงอาจทำให้การรับรู้กลิ่นและรสชาติลดลง สูญเสียความอยากอาหาร มีแผลเปิดบนผิวหนัง เป็นต้น
การได้รับสังกะสีสูงเกินไปในระยะยาว
- เกิดภาวะขาดทองแดง (Copper Deficiency): สังกะสีในปริมาณสูงจะรบกวนการดูดซึมทองแดง ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาโลหิตจางและระบบประสาท
- ภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ
- ระดับไขมัน HDL (ไขมันดี) ลดลง
ขีดจำกัดสูงสุดที่ทนได้ต่อวัน (Tolerable Upper Intake Level - UL) สำหรับผู้ใหญ่คือ 40 มิลลิกรัมต่อวัน จากทุกแหล่งรวมกัน (ทั้งอาหารและอาหารเสริม) การบริโภคเกินกว่านี้ควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
แหล่งอาหารที่อุดมด้วย Zinc (สังกะสี)
เราสามารถเพิ่มระดับสังกะสีได้จากการรับประทานอาหารหลากหลายชนิด แหล่งที่ดีที่สุดมักมาจากสัตว์ ซึ่งร่างกายดูดซึมสังกะสีได้ดีกว่าแหล่งจากพืช เนื่องจากในพืชบางชนิดมีสาร ไฟเตต (Phytate) ซึ่งอาจขวางการดูดซึมสังกะสีได้
แหล่งจากสัตว์:
- หอยนางรม (Oysters): แหล่งสังกะสีที่สูงที่สุด
- เนื้อแดง (Red Meat): เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมู
- สัตว์ปีก (Poultry): ไก่, เป็ด
- อาหารทะเลอื่นๆ: ปู, กุ้ง, ปลาบางชนิด
- ไข่แดง
- ผลิตภัณฑ์นม: ชีส, โยเกิร์ต
แหล่งจากพืช:
- ถั่วต่างๆ (Legumes): ถั่วลูกไก่, ถั่วเลนทิล, ถั่วดำ
- เมล็ดพืช (Seeds): เมล็ดฟักทอง, เมล็ดกัญชง, เมล็ดงา
- ถั่วเปลือกแข็ง (Nuts): เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์
- ธัญพืชไม่ขัดสี (Whole Grains): ข้าวโอ๊ต, ควินัว, ข้าวกล้อง
- ผักบางชนิด: เห็ด, ผักโขม
- ดาร์กช็อกโกแลต
แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติ ในการช่วยลดสิว
สำหรับปัญหาการอักเสบของผิวที่เป็นสิว อาจสามารถรักษาด้วยการเสริม Zinc ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งชนิดกินและทาได้ ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยลดการอักเสบและยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย P. ance ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆที่ดูแลและฟื้นฟูผิวเป็นสิวเพื่อช่วยเสริมการทำงานของ Zinc และให้ผิวกลับมาแข็งแรงไม่ทำให้เกิดสิวซ้ำขึ้นได้
.jpg)
1. ผลิตภัณฑ์ Eucerin Pro ACNE SOLUTION CLEANSING GEL
เจลล้างหน้าทำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างล้ำลึก ลดความมันบนใบหน้าสาเหตุหนึ่งของการเกิดสิว ช่วยชำระล้างสิ่งสกปรกโดยที่ไม่ทำให้ผิวแห้งตึง ลดการอุดตันของรูขุมขน พร้อมยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย สามารถขจัดสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
.jpg)
2. ผลิตภัณฑ์ Eucerin Pro ACNE SOLUTION SOFT CLEANSING FOAM
โฟมล้างทำความสะอาดผิวเป็นสิว ช่วยลดปัญหาสิว ลดริ้วรอยแผลเป็นจากสิว และลดความมันส่วนเกินบนใบหน้า อ่อนโยนและเหมาะกับทุกสภาพผิวแม้ผิวแพ้ง่าย ช่วยปรับสมดุลผิว ลดความมันบนใบหน้า ช่วยให้สิวอุดตันลดลง ลดเลือนรอยดำรอยแดงจากสิวทำให้ผิวสุขภาพดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ
3. ผลิตภัณฑ์ Eucerin Pro ACNE SOLUTION TRIPLE EFFECT SERUM
เซรั่มที่ช่วยลดสิว ลดรอยสิว และคุมมัน สูตรเข้มข้นเนื้อบางเบา ด้วยสารสำคัญอย่าง ไทอามิดอล THIAMIDOL™ สารไบรท์เทนนิ่งประสิทธิภาพดีที่สุดจาก ยูเซอริน ที่ช่วยตัดตอนรอยดำลึกถึงจุดกำเนิด ด้วยกลไกที่สำคัญที่สุด สำหรับลดเลือนจุดด่างดำต่างๆ ให้ดูลดเลือนได้มากถึง 75% และช่วยจบปัญหารอยดำและจุดด่างดำทุกประเภท ปรับให้ผิวดูกระจ่างใสใน 2 สัปดาห์ พร้อมลดโอกาสเกิดรอยสิวซ้ำ และยังมีสาร Salicylic Acid สารสกัดธรรมชาติที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน ลดรอยดำจากสิวที่ฝังลึก พร้อมปรับสีผิวหมองคล้ำด้วยลิโคชาลโคน เอ และเทคโนโลยี Sebum Regulating ช่วยควบคุมความมันบนใบหน้าอีกด้วย
Zinc มีประโยชน์มากมายทั้งเสริมสร้าง และบำรุงสุขภาพร่างกาย แต่ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม หากต้องการเสริมสังกะสีควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
คำถามที่พบบ่อย (3)
-
กินซิงค์ทุกวันอันตรายไหม?
การได้รับสังกะสีจากอาหารตามปกติทุกวันนั้นปลอดภัยและจำเป็น แต่การกิน อาหารเสริม สังกะสีทุกวัน ควรทำเมื่อมีข้อบ่งชี้และอยู่ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ไม่ควรกินเกินปริมาณที่แนะนำ (RDA) หรือขีดจำกัดสูงสุด (UL) โดยไม่ปรึกษาแพทย์
-
ควรกินซิงค์ตอนไหนดีที่สุด?
อาหารเสริมสังกะสีอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ในบางคน แนะนำให้กินพร้อมหรือหลังอาหารเพื่อลดผลข้างเคียงนี้ แต่หากต้องการเพิ่มการดูดซึมสูงสุด อาจพิจารณากินตอนท้องว่าง (ห่างจากอาหารที่มีไฟเตตหรือแคลเซียมสูง) แต่ต้องระวังอาการไม่สบายท้อง
-
สังกะสีช่วยเรื่องสิวได้จริงหรือไม่?
มีงานวิจัยสนับสนุนว่าสังกะสี (ทั้งแบบกินและทา) อาจช่วยลดการอักเสบและควบคุมปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับสิวได้ในบางคน แต่ผลลัพธ์แตกต่างกันไป ควรปรึกษาแพทย์ผิวหนังเพื่อหาแนวทางรักษาที่เหมาะสม